Om Royal Indian
Målet med Royal Indians mad er altid at lave autentiske og lækre retter.
De er fyldt med smag og farver for at give vores besøgende en mindeværdig oplevelse.
Hvem er vi?
I starten af 2010 havde Parveen Sharma en vision om at bringe lækkert indisk mad med ingredienser i høj kvalitet til Danmark. Maden skulle være som den han selv spiste derhjemme, og som hans gamle bedstemor lavede den. Parveen Sharma er ejeren af alle 3 Royal Indian restauranter.
Vi laver så vidt muligt maden uden olie, som de gjorde i gamle dage. Dette giver maden en bedre smag og en anden fylde end hvad man ellers oplever.
Min bedstemor havde en bestemt måde at lave de traditionelle tandoori chappti på, vi forsætter på denne måde. Med tiden er chappti moderniseret til naans, som vi også laver i en autentisk tandoor.
Alle vores krydderier kommer fra Indien.
Køkkenet tager også højde for veganske, vegetariske og glutenfrie alternativer.
Målet med Royal Indians mad er altid at lave autentiske og lækre retter. De er fyldt med smag og farver for at give vores besøgende en mindeværdig oplevelse.
Autentisk indisk mad
Vores kok har 32 års erfaring, og har arbejdet i flere 5-stjernede hoteller og restauranter på tværs af Indien.
Han startede sin karriere allerede som 15 årig i Indien med en passion for mad, hvor han startede i lære.
Denne passion forsætter idag, dog med en rejse fra Indien til Danmark, hvor han i dag laver mad til jer.
Han har taget mange specialiteter med sig fra sine rejser på tværs af indien.
Han har bragt det smagfyldte fra Nord og det lidt stærkere fra Syd i Indien.
Vores vision
Vi ønsker at lave maden i høj kvalitet, vise ydmyghed og respektere vores kunder. For os handler det om jeres oplevelse. Restauranten er nyindrettet og skal bringe lys og varme i hjertet af Roskilde. Vores indiske rødder, mad og kultur møder den skandinaviske stil i indretning og kultur.
Vi tilbyder også anretninger til større selskaber, eller fødselsdage alt efter, hvad der passer dig.
